عوامل موثر بر احتیاجات ویتامین ها و مورد استفاده قرار گرفتن آنها:
1) ساختار فیزیولوژیکی
احتیاجات ویتامینی پرنده تا حد زیادی به ساختار فیزیولوزیکی، سن، سلامت، وضعیت تغذیه، نوع تولید بستگی دارد.برای مثال احتیاجات ویتامینی برای جوجه درآوری و بقای جنسی عمدتا بیشتر از احتیاجات برای تولید تخم مرغ است.
2) پرورش متراکم در محیط بسته
تراکم باعث افزایش احتیاجات می‌شود. در اثر تراکم، گرد وغباری در سالن های مرغداری ایجاد می‌شود و چون همراه با ذرات گردوغبار، ذرات فلسی که از بدن مرغ جدا شده و روی بستر می‌باشد و این ذرات ترکیب پروتئینی دارند تنفس می‌گردند و به مرور باعث آلرژی می‌شوند که با ایجاد آرژی بخشی از نیروی بدن و بالطبع مواد غذایی مصرف شده صرف مبارزه با آلرژی می‌شود و از بازده مواد غذایی و ویتامین ها می‌کاهد.
3) تنش و بیماری
در مواردی که بیماری ها و یا تنش به هر شکل که وجود داشته باشد احتیاجات ویتامینی افزایش می‌یابند.برای مثال بیماری کوکسیدیوز باعث افزایش احتیاجات ویتامین ها بخصوص ویتامین K می‌شود زیرا:
- چون این بیماری باعث کاهش مصرف خوراک می‌شود
- کوکسیدیوز با اسیبی که به دیواره روده می‌رساند باعث کاهش جذب اغلب ویتامین ها بخصوص ویتامین K می‌گردد.
- داروهایی که برای درمان کوکسیدیوز استفاده می‌شوند باعث افزایش احتیاجات ویتامین K می‌گردند.
4) آنتاگونیست های ویتامینی
آنتاگونیست ها یا مواد ضد ویتامینی با ایجاد تداخل در فعالیت ویتامین ها باعث افزایش احتیاجات آنها می‌شوند.
- برخی از مواد باعث تجزیه ویتامین ها می‌شوند مثل تیامیناز که در پودر ماهی وجود دارد و باعث تجزیه تیامین می‌گردد.
- برخی از آنها با ویتامین ها باند شده و آن را غیر فعال و غیرقابل دسترس می‌کنند مثل آویدین که در سفیده تخم مرغ وجود دارد که با بیوتین باند شده و مانع جذب آن می‌شود.
- برخی از آنها دارای شباهت ساختمانی با ویتامین ها هستند و نقش مهار کننده رقابتی را ایفا می‌کنند.
5) سطح سایر مواد مغذی
احتیاجات ویتامین E در مواقعی که Se وجود داشته باشد، کاهش می‌یابد به دلیل اثر متقابل که بین ویتامین E و Se وجود دارد.
:: موضوعات مرتبط:
تغذیه
